Ptitchef

Verrines de mascarpone à la mirabelle

Dessert
4 parts
15 min
30 min
moyen
61 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 verrines:

Coût estimé: 1.14 (0.28€/part)

Préparation

  • Séparez le blanc des jaunes.
    Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez alors l'eau de vie de mirabelle et le mascarpone. Mélangez.
    Battre les blancs en neige bien ferme.
    Ajoutez alors la crème au mascarpone et mélangez délicatement.

    Pour la compotée de mirabelles : 300g de mirabelles surgelées,30g de sucre, 1 c à s d'eau, 1 c à s d'eau de vie de mirabelles.

    Faire chauffer dans une casserole les mirabelles avec 1 c à s d'eau, le sucre sur feu très doux pendant 30 minutes.
    Au bout de 30 minutes, ajoutez l'eau de vie et laissez refroidir.

    Mettre 2 c à s de compotée au fond de 4 verrines.
    Ajoutez la crème au mascarpone.
    Ajoutez une fine couche par dessus de compotée et terminez par de la crème au mascarpone.

    Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
    Décorez avec une demi-mirabelle.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (69g)
Calories: 61Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 15.7g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

jyd1945, 27/08/2014

Le nombre d'oeufs n'est toujours pas indiqué pour cette recette! Il serait bon de l'ajouter. Merci

(1) (0) Signaler
mindinia, 13/08/2014

Vous avez oublié de nombres d' œufs pour la recette:

(0) (0) Signaler
24/01/2014

Cette recette était délicieuse j'ai adoré

(0) (0) Signaler
celtia, 19/03/2013

Avez vous oublié l'élément essentiel de cette recette dans votre liste d'ingrédients les mirabelles!

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Verrines mascarpone-mangue
Verrines mascarpone-mangue
4 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Verrines mousse aux spéculoos
Verrines mousse aux spéculoos
6 parts
1 h 31 m
facile
4.7 / 5
Recette Verrines de pâques au brownie et à la chantilly
Verrines de pâques au brownie et à la chantilly
6 parts
1 h 10 m
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Verrines express: la recette qu'il vous manquait pour votre apéritif! Verrines express: la recette qu'il vous manquait pour votre apéritif! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez