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Tian de légumes "saveurs du sud"

Posté le 20/01/2008 16:21:00 Par Entre la poire et le fromage (Voir son site)





Un bon accompagnement pour la caillette provençale:

Ingrédients (pour 6 personnes):
3 gros oignons 2 courgettes 4 tomates 2 gousses d'aïl huile d'olive 15 cl de bouillon de légumes (réalisé avec 1 cube) sel, poivre

Préchauffez le four à 150°.

Coupez les courgettes et les tomates en tranches d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Coupez les oignons en lamelles et faites-les revenir dans une cuiller à soupe d'huile d'olive pendant 2 minutes avec l'aïl émincé.

Mettez le mélange oignon-aïl dans le fond d'un plat allant au four puis disposez les tranches de courgette et de tomate en rang, en les alternant.

Sales, poivrez, arrosez d'un filet d'huile d'olive et du bouillon de légumes.

Laissez cuire une bonne heure.

Variante: vous pouvez également couvrir la préparation d'un mélange chapelure-parmesan-herbes de provence. Un régal!

Bon appétit!



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