Posté le 22/01/2008 18:12:00 Par mincealors (Voir son site)
ingrédients pour 2 personnes
2 filets de cabillaud de 120 gr
ratatouille faite avec ,2 courgettes, 2 oignons, 1 poivron vert,1 aubergine,(facultatif) 1 boite de tomates pelées
2 c a café d'huile d'olive , sel, poivre
préparation
faire revenir les oignons émincés dans l'huile, ajouter les poivrons en morceaux, laisser cuire 4 mn , puis les courgettes en morceaux aussi ainsi que l'aubergine , laisser cuire 3 mn encore mettre la boite de tomates pelées, et laisser encore une trentaine de minutes
faire cuire le poisson a l'eau ou au micro onde et servir avec la ratatouille, ajouter du persil si vous le voulez
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