Posté le 25/01/2008 16:32:00 Par L'assiette de Mimosa (Voir son site)
Honte à moi, un cake pour le brunch épicé qui ne contenait qu'une épice...
C'était ma première réalisation sucrée avec de la cardamome, épice qui j'apprécie tant! J'en ai toujours une capsule sur moi pour me permettre quelques moments d'évasion au cours de la journée!
100 g de pistaches non salées concassées
100 g de beurre pommade
150 g de farine T45
5 g de levure chimique
70 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 yaourt nature (125g)
1 cuillère à café bombée de cardamome verte fraîchement moulue
Sirop :
1/2 citron
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'eau
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mettre les pistaches, la cardamome, le beurre, le sucre, la farine et la levure. Sabler la pâte. Ajouter les oeufs et le yaourt. Mélanger à la cuillère afin d'avoir un mélange homogène.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfourner 30-40 minutes.
Quand le gâteau est froid préparer le sirop :
Prélever le jus du citron.
Le mettre avec l'eau et le sucre.
Cuire jusqu'à obtention d'un caramel.
Lisser la surface du gâteau avec.
La prochaine fois je ne ferai pas l'étape du sirop qui a ramolli le dessus du gâteau :-(
Je pense mettre directement le zeste d'un demi citron jaune.
Une recette repérée sur le joli blog Malice et Pain d'épices (clic) en provenance de Marmiton quelque peu réadaptée.
Un très très très léger aperçu des petites choses dégustées lors de ce brunch...
Un grand merci à Minouchka, Paprikas, Patrick, Miss Tiny, Charline, Marie, Murielle, Pascale pour cette belle et gourmande journée!
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Cake à l'orange et à la cardamome noire
Ajouté le 18/07/2007 08:00:00
Après mon premier essai cardamome dans le risotto pour satisfaire les besoins de Minouchkah , c'est en version sucré que j'ai voulu tenter de marier la reine noire . J'aime beaucoup accompagner mon thé de l'après midi d'une tranche de cake et[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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LE gateau de la rentrée, un cake au citron "OURS"Ajouté le 05/09/2007 17:09:16
Et bien voilà, c'est fait ! Tout le monde a repris le boulot et même le petit dernier a fait sa première rentrée des classes ! Pour encourager toutes mes têtes brunes à ce changement de rythme, rien de mieux qu'un gâteau de rentrée avec ce[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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Poulet à la cardamome
Ajouté le 19/03/2007 14:54:00
1 poulet entier découpé en 6 et sans la peau 3 citrons verts les graines de 10 cosses de cardamome 1 cm de gingembre frais 1/2 càc de cumin 1 pincée de cayenne 1 càs de curcuma 1 yaourt nature 2 gousses d'ail 1 clou de girofle 2 oignons 200 ml de[...]http://lamourdanslassiette.blogspot.com/2007/...
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Cake au citron et à la fleur d'orangerAjouté le 16/10/2007 11:45:00
Un petit dessert tout simple, des saveurs relevées, le tout issu du charmant blog " Dans la cuisine de Sophie" . Assez fort en goût, je vous le recommande avec une bonne tasse de thé à la menthe. Pour 8[...]http://cannellechocolat.canalblog.com/archive...
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Cake à la vanille, citron et miel.
Ajouté le 16/11/2007 20:41:20
Une recette de gâteau, simple, rapidement préparée et délicieux qui fait le bonheur des petits et des grands.http://feeds.feedburner.com/~r/Visites-gourma...
