Posté le 27/01/2008 10:17:00 par les délices d'hélène (voir son site)

Voici un cake tiré du livre des Cakes de Sophie, bien relevé et riche en goût et en calories aussi... Donc à manger avec modération...

3 oeufs

150g de farine

1 sachet de levure chimique

10cl d'hule de tournesol

5cl de bière blonde

12,5cl de lait entier

100g de gruyère râpé

150g de chorizo

100g de maroilles

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1/2 cuil. à café de cumin

Préchauffer le four th.180°C.

Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile, la bière, le lait chauffé, le sel et le poivre. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger.

Couper le chorizo en petits dés ainsi que le fromage (en réserver quelques uns pour le dessus). Ajouter à la pâte. Ajouter le cumin.

Verser la pâte dans un moule non graissé. Déposer par dessus les dés de fromage restants. Mettre au four pendant 45 minutes.

Pour voir d'autres recettes du livre, c'est par ici.