Ptitchef

Cake détonnant au chorizo

Ces cake sont extrêmement délicieux et parfumés, un vrai régal au petit déjeuner.
Autre
6 parts
20 min
57 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
    Coupez le chorizo et les dattes en petits morceaux.
  • Faites revenir les morceaux de chorizo dans une poêle chaude pendant 2 minutes en remuant fréquemment.
  • Mettez-les sur du papier absorbant posé sur une passoire.
  • Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la moutarde et le piment et mélangez.
    Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
    Ajoutez l'€™huile et la bière et remuez jusqu'€™à obtenir un mélange lisse.
  • Ajoutez les dattes, le chorizo et le fromage, et mélangez.
    Assaisonnez en poivre du moulin et mélangez.
  • Versez ce mélange dans un moule à cake, lissez la surface et enfournez.
    Faites cuire le cake 15 minutes à 180°C puis environ 40 minutes à 150°C.
  • Une lame insérée au centre du cake doit ressortir sèche.
    Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.

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Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc





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