Ptitchef

Cake détonnant au chorizo

Autre
6 parts
20 min
57 min
facile
393 Kcal
Ces cake sont extrêmement délicieux et parfumés, un vrai régal au petit déjeuner.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de chorizo

100 g de dattes


1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à café rase de piment d'€™Espelette

200 g de farine

1 paquet de levure chimique

5 cl d'€™huile d'olive

10 cl de bière (sans la mousse)

75 g de comté râpé

Poivre du moulin

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C.
    Coupez le chorizo et les dattes en petits morceaux.
  • Faites revenir les morceaux de chorizo dans une poêle chaude pendant 2 minutes en remuant fréquemment.
  • Mettez-les sur du papier absorbant posé sur une passoire.
  • Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la moutarde et le piment et mélangez.
    Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
    Ajoutez l'€™huile et la bière et remuez jusqu'€™à obtenir un mélange lisse.
  • Ajoutez les dattes, le chorizo et le fromage, et mélangez.
    Assaisonnez en poivre du moulin et mélangez.
  • Versez ce mélange dans un moule à cake, lissez la surface et enfournez.
    Faites cuire le cake 15 minutes à 180°C puis environ 40 minutes à 150°C.
  • Une lame insérée au centre du cake doit ressortir sèche.
    Laissez refroidir, démoulez et laissez à nouveau refroidir sur une grille.
M Miamourdises

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 146g
Calories: 393Kcal
  • Glucides: 42.6g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 5.8g
  • Protéines: 17.3g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 16.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc





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