Cake au chorizo

Préparation

• Préchauffer le four à 180°.
• Dans un saladier, mélanger la farine et le levure.
• Ajouter les oeufs, la moutarde, l'huile et le lait en fouettant bien afin d'obtenir une pâte bien lisse. Saler, poivrer et incorporer la muscade.
• Ajouter le fromage et le chorizo coupé en petits cubes, mélanger à nouveau. Verser cette préparation dans un moule à cake beurré.
• Cuire au four pendant 40 minutes en contrôlant la cuisson à l'aide d'un couteau.
• Démouler le cake et le servir tiède ou froid.