Posté le 05/02/2008 08:44:00 par la cuisine de Soulef (voir son site)

it's pancake today.

donc mon époux m'a demander de petits pancakes, j'ai chercher partout, et j'ai trouver une belle recette chez Celine, qui était super gentille....., merci Celine.

sans tarder voila les ingrédients:

250g de farine

5g de levure chimique ( soit une bonne cuillère à café bien bombée )

2 CS de sucre

1 pincée de sel

2 oeufs

1 CS de vanille liquide

20 cl de lait entier ou de lait fermenté Lben

20 cl de crème fraîche liquide

donc d'après Celine, ça fait presque 15 pancakes, alors, moi j'ai devisé les quantités des ingrédients sur 2.

Mélanger tous les ingrédients dans le mixer blender ou au fouet manuel en veillant à bien remuer pour éviter les grumeaux.

Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Chauffer une poêle, huiler la surface puis, une fois la poêle chaude, faire des petites crêpes en prélevant quelques cuillères à soupe de pâte. Elles ne devront pas être grandes mais avoir une taille de pancakes, pas plus. Cuire les crêpes des deux côtés.
Poursuivre ainsi jusqu'à épuisement de la pâte.

servir chaud, et la j'ai pu avoir ma part,

enfin a dieu le régime pour quelques seconde

j'ai fait comme pour les crêpes arabe,

un peu de beurre fondu, auquel on ajoute du miel

un filet de ce délicieux mélange sur ces jolies pancakes

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuum

je me suis régalée

bien sur a l'absence de mon époux, car pour lui je suis en régime très stricte

enfin, c'est pas tous les jours la chandeleur

n'est ce pas????

Bonne Appétit