Posté le 06/02/2008 15:37:00 par Ma cuisine de tous les jours (voir son site)

Pour information,le Vieux Duluth est un restaurant chez nous...De délicieuses crevettes croustillantes à souhait et qui sont loin,mais très loin de manquer de goût!On n'en prend une,et puis une autre,et encore une de plus et on se délecte totalement!Et à qui on dis merci?Isa,bien entendu!


20 grosses crevettes fraîches, avec queues et décortiquées
2 oeufs battus
2 cuillères à thé de sauce Worcestershire
3 cuillères à thé de sauce Chili
sel et poivre au goût
3/4 de tasse(65g)de fromage parmesan râpé
1 1/2 tasse(225g)de chapelure régulière

Faire une incision légère sur la longueur de la crevette et aplatir légèrement. Battre les oeufs. Y ajouter la sauce Chili et la sauce Worcestershire.Saler et poivrer au goût.Bien mélanger.

Dans un autre bol, mélanger la chapelure et le parmesan.Tremper les crevettes dans le premier mélange et enrober ensuite du deuxième mélange.Déposer les crevettes sur une tôle à biscuits vaporisée d'huile en aérosol et cuire au four 10 minutes à 400F (200C).Servir accompagnées d'une sauce cocktail pour fruits de mer.

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