Il y a un bon moment maintenant que je veux utiliser les cocottes gentillement offertes par maman...Du coup comme j'avais des cocottes et des crevettes, je me suis dis pourquoi pas des petits soufflé aux crevettes. :)
Tout d’abord commencez par faire revenir dans une poêle vos crevettes avec un peu de beurre demi-sel, de l’ail, et du poivre. Dès que vos crevettes rougissent, retirez-les et laissez-les refroidir puis décortiquez-les. Placez 3 crevettes dans chaque cocotte. Si vous ne trouvez que des petites crevettes alors ajustez la recette et mettez-en plus.
Ensuite, vous allez préparez une béchamel. Très simplement prenez une casserole, et à feu doux, vous allez y mettre votre beurre, une fois le beurre fondu, ajoutez petit à petit la farine. Une fois votre roux prêt, ajoutez le lait et portez votre mélange à ébullition quelques minutes. Y mettre du sel, poivre, et de la noix de muscade.
Prenez les 3 oeufs, séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige. Mélangez les jaunes à votre béchamel. Et ensuite, incorporez vos blancs à votre mélange. Mélangez doucement votre mélange…Enfin, ajouter votre gruyère ! Versez votre préparation sur vos crevettes disposées dans vos mini cocottes.
Préchauffez votre four à 180 C pendant 10 minutes, et enfournez vos cocottes pendant 15 minutes mais surveillez-les de très prés.
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Faites la fête aux crevettes dans vos recettes!
La technique de pliage indispensable pour réussir ses nems de crevettes!
Grâce ces astuces, vos soufflés seront extra méga giga bien gonflés!
Commentaires des membres:
Ça a l'air vraiment délicieux, je vais le faire...
A faire
Super excellent
Votre commentaire:
Tres bon bravo
Tres facileet délissieuse
J'ajoute 2 blancs de poireau émincés et fondus pendant une diziaine de minutesau fond des petites cocottes.
Je vais les faire ces petites cocottes quelque chose me dit que cela doit être délicieux
Pas de crevettes ajoutées dans la béchamel Manque un peu de gout
C'est tres bon