Posté le 11/02/2008 16:38:00 Par Les délices de Sophie (Voir son site)

Comme promis ici voici la recette des délicieuses ptites verrines

Pour 8 verrines

400g de fruits rouges - 100g
sucre glace - 1 litre de cocktail de fruits rouge - 40g de maizena -
200g de fromage blanc - 20 cl de crême fraiche - 5 cl d'eau de vie de
framboise -  brins de menthe.

Réunissez les fruits rouges néttoyés dans un petit
saladier saupoudrez-les avec la moitié du sucre glace et versez l'eau de
vie. Réservez au frais.
Portez
le cocktail de fruits a ébullition (je crois qu'Isa a pris un cocktail
de fruit ou il y avait du litchi et c'était très bon le gout ressortait
et se marier très bien avec le reste).
Délayez la maïzena dans un
peu d'eau et versez dans le jus tout en remuant avec un fouet, jusqu'a
épaississement.Retirez du feu ,laissez refroidir la préparation .Versez
dans les verrines.

Mélangez le fromage blanc avec la crème fraiche et
le reste du sucre glace. Répartissez dans les verrines.
Pour finir garnissez -les
avec les fruits rouges et leur sirop.

Décorez avec un petit brin de menthe.

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