Verrines compotée de pommes, gelée de fruits rouges, crumble de spéculoos

Name: Verrines compotée de pommes, gelée de fruits rouges, crumble de spéculoos
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 à 8 belles pommes un peu acides; 4 cuillères à soupe de jus ce citron; coulis de fruits rouges maison; 10 spéculoos; 15 à 20 noisettes

Dessert

facile

25 min

Ingrédients

6 à 8 belles pommes un peu acides
4 cuillères à soupe de jus ce citron
coulis de fruits rouges maison
10 spéculoos
15 à 20 noisettes

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Commencer par faire la compotée :
Mettre les pommes épluchées, épépinées dans une casserole avec un peu d'eau et laisser cuire doucement sans que cela accroche.
Rajouter alors le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent et éventuellement un peu de sucre roux ou vanillé si vous êtes une gourmande.
Quand les pommes semblent cuites , fondantes , les écraser délicatement au presse purée puis dresser immédiatement dans les verrines.
Ajouter la gelée quand la compotée a un peu refroidi , la valeur de 1 ou 2 grosses cuillères à soupe par verrine
Écraser entre les doigts , aidés du rouleau à pâtisserie si besoin ,en laissant des petits morceaux.
Écraser aussi les noisettes au mortier en laissant des petits morceaux.
Émietter sur la gelée les noisettes puis le crumble de spéculoos.

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Commentaires

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5/5, 1 vote 1 commentaire

vonny

13/12/2009

Super vite fait et super bon!!

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