Ptitchef

Verrines pommes spéculoos

Dessert
1 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
3 pommes à cuire à la poêle

6 petits suisses ou l'équivalent en fromage blanc soit 360 g

3/4 d'un paquet de spéculoos

50 g de beurre

3 à 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Cannelle (facultatif)

Préparation

  • Peler et des couper en gros morceaux les pommes.Dans un poêle bien chaude, faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de pommes puis le sucre. Cuire à feu moyen 15 minutes le temps de caraméliser les pommes. Réserver & laisser refroidir.
  • Mixer les spéculoos pour en obtenir une sorte de poudre, verser dans le fond des verrines et tasser.
  • Mélanger l'ensemble des petits suisses pour obtenir un texture homogène & prenant de garde d'insérer le moins de jus possible, celui ci risque de ramollir la couche de biscuit. Ajouter une couche de petit suisse ou fromage blanc dans la verrine.
  • Utiliser une poche à douille pour plus de facilité et pour obtenir un plus bel effet.Ajouter les pommes refroidit et saupoudrer de cannelle.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

23/09/2013

Mouais

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