Posté le 15/02/2008 08:53:00 Par Coups de fourchette sans prise de tête même à la diet ! (Voir son site)
Préparation : 20 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 artichauts violets (du midi)
- 4 carottes
- 4 pommes de terres
- 2 courgettes
Pour l'aïoli :
- fromage blanc à 0 %
- 2 gousses d'ail
- herbes fraiches et hachées : ciboulette, basilic, persil
- 1 cuillère à soupe d'huile d 'olive (facultative)
Préparation :
Epluchez tous les légumes, coupez en tronçons les carottes ainsi que les courgettes (5-7cm). Faire cuire à la vapeur dans un autocuiseur les artichaux et les pommes de terre. Ajoutez à mi-cuisson les carottes et courgettes. Pendant ce temps, préparez l'aïoli en écrasant l'ail avec le sel. Ajoutez le fromage blanc, les herbes fraiches et enfin l'huile d'olive. Réservez au frais.
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Papillotes...ou un peu de light dans l'assiette!
Ajouté le 24/11/2006 10:11:00
Pour changer des nombreuses recettes plutôt riches en calories de ces derniers temps, en voici une qui a l'avantage d'être légère et délicieuse à la fois! Assiette "Steel Colors" de Studio Nova Il s'agit de papillotes de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Salade Caesar "light"Ajouté le 02/01/2007 14:01:00
Bonne Année à toutes et à tous, qu'elle vous apporte du bonheur à foison, en famille, au boulot et sur les blogs... Dans les "bonnes résolutions" de ce début d'année, une nouvelle rubrique "recettes light" pour découvrir de[...]http://assiettesetcie.canalblog.com/archives/...
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C'est pas light, mais il fallait bien tester : cannelés au chocolat de Christophe FelderAjouté le 18/01/2007 09:01:00
Décidément, en ce moment je ne cuisine pas très light. J'ai certes fait un peu de résistance , mais il va falloir sérieusement songer à perdre les quelques kilos grammes pris pendant les fêtes de fin d'année. Mais en attendant les recette[...]http://metsaventures.canalblog.com/archives/2...
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Carottes rissolées pas light du tout!!!!!!!!Ajouté le 20/01/2007 07:01:00
Que faites vous............ de votre graisse de foi gras après les fêtes : * Vous la jetez ?, *Vous faites des pomme de terre rissolées ?, * Vous faites autre chose ?. Et moi j'ai choisit de faire des carottes rissolées à la graisse de[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2007/...
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Filets de sabre roulés aux courgettes, cuisson vapeur lightAjouté le 12/02/2007 08:02:00
Le sabre est un poisson formidable car quasiment dépourvu d'arrêtes. Ses filets sont tout en longueur et se prêtent particulièrement bien à une préparation roulée. Poser sur les filets de fines lamelles de courgettes découpées à la mandoline (ou[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2007/02/...
