Posté le 15/02/2008 20:57:00 Par La table de Mamou (Voir son site)
Velouté de
courgettes
1/2 litre bouillon de volaille (eau + cube)
500 g courgettes coupées en morceaux
3 c à soupe fromage ail et fines herbes
Sel Poivre
Cuire les dés de courgettes dans le bouillon.
Mixer et ajouter le fromage.
Rectifier l'assaisonnement avant de servir chaud.
Très bonne soupe. Merci Loupiti
Annie (pas de photos)
Velouté aux
poireaux et Boursin
6 personnes
6 blancs poireaux
2 pommes de terre
1 petit Boursin ail et fines herbes
2 litres d'eau + cubes bouillon de volaille
1 poignée cresson (pas mis)
2 dl crème fraîche
Sel Poivre
1 grosse noix de beurre
Couper les poireaux en rondelles et les pommes de terre en
cubes.
Faire fondre le beurre, y faire blondir les légumes
quelques minutes.
Couvrir avec l'eau et les cubes de bouillon, saler et
poivrer et laisser cuire 30 min.
Ajouter le cresson et laisser cuire quelques min encore.
Ajouter le fromage et mixer le potage et terminer par la
crème fraîche et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Source: Mamie Confiote!!
Très très bonne à refaire!! (pas de photo)
Merci Annie pour ces deux recettes, Jonathan va être gâté. Bisous.
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Velouté de courgettes au safran et aux citrons confits
Ajouté le 08/01/2007 05:01:00
Bon, ce n'est pas le tout. Il faut reprendre le travail grgrgr. Pas envie de chez pas envie du tout. mais bon, toutes les bonnes choses ont une fin et je n'ai pas encore gagnéà l' Euromillions Anaïk du Blog le confit c'est pas gras a proposé[...]http://cocofranquette.canalblog.com/archives/...
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Velouté de poireaux aux oignonsAjouté le 11/12/2006 12:30:00
Avec le retour du froid et l'hiver qui s'installe, voilà le retour des soupes dans nos assiettes. Et comme en ce moment, je suis dans ma période des poireaux, après le gratin , la quiche , les croquettes , je vous présente le velouté. Pour[...]http://pticoindecuisine.canalblog.com/archive...
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Velouté de courgettes au curry, Recette d?AnnieAjouté le 14/02/2008 19:42:17
4 personnes 2 càc beurre 900 g courgettes en rondelles 1 gros oignon haché fin 45 ml bouillon de volaille ou de légumes (pris eau + cube de bouillon de légumes) 1 càc curry en poudre 125 ml crème aigre (mis un peu de crème fraîche) Sel[...]http://latabledemamou.canalblog.com/archives/...
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Velouté de courgettes aux herbes du jardinAjouté le 11/07/2008 09:03:00
Velouté de cougettes aux herbes du jardin Anne de Cannelle et Cacao m'a passé le relais du jeu Esketekap. J'ai relevé le défi et ai réalisé sa délicieuse recette de velouté aux herbes du jardin. J'ai beaucoup aimé l'apport des herbes qui relève[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Velouté de courgettes aux herbes aromatiques et au BoursinAjouté le 07/08/2008 11:36:16
Chaud, tiède ou froid, ce velouté est un mélange de saveurs douces et parfumées… Le Boursin en soupe est une idée géniale qui séduit tout le monde ! (lire la suite…)http://lesepicesrient.unblog.fr/2008/08/07/ve...
