Serment tibétain, pèlerinage lyonnais, trinité de mousse au chocolat divine (nature, éclats de fèves, pistache)

Ajouté le 11/09/2007 16:49:00

Il y a plusieurs semaines, j?ai prêté serment culinaire à un moine tibétain ? momentanément tibétain, et très douteusement moine en réalité, mais l?idée me séduit assez ? consistant en « une mousse au chocolat divine » .[...]

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Bavarois au caramel et aux épices, et ses éclats de chocolat

Ajouté le 19/10/2007 08:00:00

Une fois encore voici une recette de mes classeurs. Il faut prévoir de la préparer en partie la veille ( ou le matin pour le soir) , ce qui est bien pratique quand on reçoit et il ne restera que la garniture à faire le jour même, à savoir les éclats[...]

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MOUSSE AU CHOCOLAT AUX ECLATS DE NOISETTES

Ajouté le 30/11/2007 12:10:00

En fouillant dans mes placards,j'ai découvert une plaque de chocolat nestlé dessert aux éclats de noisettes avec une très bonne recette de mousse à faire au dos et alors là je dois vous dire tout de même que cette mousse est déliceuse,en plus[...]

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Eclats de chocolat noir épicés "maison"

Ajouté le 14/01/2008 07:00:00

Les chocolats maison c'est une belle découverte et on peut s'adonner à plein d'associations! Mes 1ers ont eu un beau succès, alors.....j'ai réitéré! Cette fois, j'ai voulu tester une version épicée , il parait que les épices (comme les 4 épices,[...]

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Mousse craquante citron/gingembre aux éclats de chocolat

Ajouté le 10/02/2008 08:24:00

C'est un recyclage de la mousse de citron du tiramisu mentonnais, et une dédicace à Murielle et Stanislas, la recette pourl'Escale du coeur de la Table Monde. Si vous avez lu cet article, vous aurez compris que chocolat+gingembre est[...]

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