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Verrine aux trois saveurs... avocat, tomate et brebis

Posté le 22/02/2008 12:46:00 par Miss Pateliere (voir son site)









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Présentée dans des
petites verrines, 3 ingrédients de base qui s'allient
magnifiquement bien ensemble pour constituer une entrée riche
en couleurs, en saveurs et raffraîchissante. Epatez vos amis
avec cette mise en bouche originale et pourtant si simple à
réaliser !






9


Les ingrédients pour 3 petites verrines :



1 avocat

yaourt nature

1 boîte de concentré de tomates

sel

thon au naturel (conserve)

40 g de fromage frais de brebis

jus de citron

des fruits secs : quelques pistaches, amandes et noisettes

9


Préparation des verrines dans l'ordre :



La crème au fromage de brebis :
Mélanger 1 bonne cuil. à soupe de yaourt avec le fromage de brebis.



La crème de tomate :
Mélanger le concentré de tomate avec une petite cuillère de yaourt. 

La crème d'avocat :
Mixer l'avocat avec quelques gouttes de jus de citron, une petite pincée de sel, une cuil. à soupe de yaourt et un peu de thon au naturel.



Le "concassé" de fruits secs :
Mixer grossièrement quelques pistaches, 3 ou 4 noisettes et 3 amandes.



A mettre au frais jusqu'au moment de servir, dans la journée.




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