Posté le 06/03/2008 14:43:12 Par Les gourmandises de Charmela (Voir son site)
Rien que pour le plaisir des papilles, j'ai emprunté le livre de Sophie Dudemaine à une amie très proche d'ailleurs!!
J'ai eu l'occasion de gouter ce cake lors d'un repas fait ensemble et c'est elle qui l'avait fait. Ce cake m'avait très agréablement surprise alors pas résité à le faire à mon tour.
3 oeufs
200g de sucre
20cl d'huile de tournesol
350g de farine
1 sachet de levure chimique
400g de carottes rapées
100g de raisins de corinthe
2 cc de canelle
1 pincée de muscade
Préchauffez votre four à 180°
Battre les oeufs et le sucre jusqu'a ce que le mélange double de volume.
Ajouter l'huile, la canelle et la muscade. Remuer.
Incorporez la farine et la levure. Mélangez bien.
Mettez enfin les carottes rapées et les raisins secs péalablement gonflés dans l'eau et égouttés.
Mélangez délicatement.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné et au four 45mn.
bon alors ma chère voisine,
quand tu reviendras du ski on en goutera un autre ok???
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