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Cake au cacao, carottes & mascarpone pour matin pressé

Autre
4 parts
15 min
60 min
facile
440 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
180 g de farine

150 g de sucre


250 g de mascarpone

250 g de carottes râpées

50 g de cacao non sucré

1 cuillère à café de grains de café solubles

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure

1/2 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1/2 cuillère à café de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure et le sel.
  • Dans le bol d'un robot mélanger le sucre, le mascarpone, le café soluble et l'extrait de vanille. Ajouter ensuite les oeufs et fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  • Verser les 2/3 du mélange sec et remuer le tout grossièrement, vous obtiendrez une pâte très épaisse.
  • Râper les carottes préalablement rincées et épluchées. Ajouter le reste de mélange sec et les légumes à la pâte cacaotée puis malaxer sans exagérer à l'aide d'une spatule.
  • Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné, enfourner pendant environ une heure jusqu'à ce qu'une lame de couteau enfoncée au milieu du gâteau ressorte sèche.
  • Déguster tiède ou froid. Le cake se conserve très bien emballée dans une feuille de papier aluminium pendant 2 à 3 jours.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (262g)
Calories: 440Kcal
  • Glucides: 81.4g
  • Lipides: 30.9g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 15.9g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 47.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Cake au cacao, carottes & mascarpone pour matin pressé, photo 1
Cake au cacao, carottes & mascarpone pour matin pressé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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