Posté le 14/03/2008 22:01:29 par SAVEURS (voir son site)

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C?est le plus délicieux moelleux au chocolat que j?ai jamais
réalisé, moi la grande gourmande de chocolat.C?est sur un vieux numéro du magazine « Maxi » que
j?ai trouvé cette superbe recette, c?est tellement bon que je vais mettre de côté
toutes les autres recettes de gâteau au chocolat de côté pour laisser précieusement de la
place à celle-ci.

 Ingrédients:
100 g de beurre
10 cl d?huile (sans goût)
20 cl d?eau
200 g de farine
50 g de noisettes
3 cuill à soupe de cacao
2 cuill à café de levure chimique
150 g de  sucre
2 ?ufs
Pour le glaçage
100 g de chocolat haché
10 cl de  crème
fraiche

 Préparation:
Dans un grand bol, mélanger la farine,le sucre,  le cacao, la levure et les noisettes en
poudre.
Dans une casserole et sur un feu doux, faites chauffer le
lait, l?eau, l?huile puis ajouter le beurre. Dès que le beurre fond, arrêter de
chauffer et verser le liquide sur le mélange de poudres. Bien mélanger, battre
ensuite les deux ?ufs et les incorporer au mélange précédent.
Mettre dans moule rond et enfourner pendant 30 mn (180°)
Pour le glaçage, préparer la ganache en chauffant la crème,
ajouter le chocolat en morceaux, bien mélanger puis laisser refroidir quelques
minutes puis couvrir le gâteau, on peut ensuite décorer avec des amandes effilées
ou avec de la noix de coco râpée. 

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