Posté le 19/03/2008 10:48:00 par Mes pépites (voir son site)

Comment ca j'ai des goûts de luxe??? oui c'est vrai, le kilo de pâtes est extremement cher en ce moment mais que voulez-vous, j'aime ca ! C'est pas comme si je mangeais du foie gras 3 fois par semaine, je mange de pâtes à la place. Chacun sa conception du luxe... Avec du parmesan en plus !

Arrêtons les plaisanteries (en fait je plaisantais pas trop), petite recette d'un soir, dîner clame à la maison en companie de mon chéri, après une dure journée de labeur. Simple, rapide, et efficace.

Ingrédients (pour deux affamés):

250g de pâtes
2 escalopes de poulet
Quelques champignons frais
Une belle gousse d'ail, ciboulette
50g de parmesan
4 càs de crème fraiche
Sel, poivre
un peu de roquette (1 poignée environ)

Emincer les escalopes de poulet et les champignons. Faire revenir les champignons dans un peu d'huile, et d'ail. Ajouter le poulet, saler et poivrer.

Pendant ce temps, faire cuire dans l'eau bouillante les pâtes.

Lorsqu'elles sont cuites et bien sur égouttées, réserver les pâtes.

Parsemer les champignons et le poulet de parmesan et ajouter la crème fraiche. Bien mélanger.

Srvir les pâtes bien chaudes, le mélange poulet champignons et crème. Servir avec un peu de roquette.

bon appetit !