Posté le 23/03/2008 16:22:00 par Blog: La cuisine de Babeth (voir son site)

Note: la version en anglais se trouve sur La vie in English

Important: N'oubliez pas de lire: Aidons la lutte contre les sarcomes

Je vous souhaite à toutes et tous des joyeuses fêtes de Pâques! Nous avons passé une journée très classique. La journée a commencé par un tour au marché, à la boucherie et à la boulangerie, le tout très tôt pour être prets pour la messe de 11h. Et pour une fois pas question d'être en retard, il fallait même être un chouille en avance. Et oui les églises, notre paroisse ne déroge pas à la règle, sont très peu pleines en temps normal mais pour Pâques ou Noel il y a beaucoup de gens debout. Avant de partir j'ai préparé le dessert, une tarte aux pommes à la cannelle.

En rentrant on ne chome pas, on épluche des pommes de terre au nom évocateur: Mona Lisa et on dresse un belle table. Pour l'occasion nous avons sorti notre belle vaisselle que nous avons reçu en cadeau de mariage. Porcelaine fine et verres en crital, oui oui je sais le hic avec ce genre de vaisselle c'est qu'il faut les laver à la main, mais on s'en fiche on a de toute façon pas de lave-vaisselle et toc! Donc au menu: roti d'agneau accompagné de romarin frais, fourni par ma mariachère bio préferée du marché provençal à Antibes. Si vous êtes de passage vous ne pouvez pas la manqer elle est jeune avec une belle chevelure bouclée. L'été elle présente sa méthode de lutte contre les nuisibles, méthode tout à fait naturelle à l'aide d'insectes que lui fournissent les services agricoles du conseil général. Pas mal non?

Après le roti et la tarte au pommes, nous n'avons pas cherché les chocolats de Pâques, nous sommes trop vieux et n'avons pas de jardin. J'ai acheté un peu plus tôt dans la semaine, et sans succomber à la tention, 2 poules en chocolat garnies de friture. Mon dealer, euh non fournisseur: Pralin à Antibes ( 7 bd Albert 1er 06600 ANTIBES). Sans m'avancer trop je peux vous certifier que c'est le meilleur chocolatier antibois.

Selle d'agneau au romarin, pommes de terre et oignon nouveau:

Ingrédients: (pour 2)

-selle d'agneau préparé par votre boucher

-3 a 4 belles pommes de terre

-1 oignon nouveau

-1 branche de romarin frais

-du beurre

-sel et poivre du moulin

Préparation:

1- Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles fines. Eplucher l'oignon et l'émincer.

2- Dans un plat, style plat à lasagne, mettre des morceaux de beurre. Puis disposer au milieu la viande. Disposer les pommes de terre et l'oignon.

3- Soupoudrer de romarin ciselé, poivrer et saler.

4- Enfourner, a 180degC 20 minutes par livre.

Note: des haricots verts frais accompagnés notre repas.