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Sauté d'agneau au romarin

Plat
4 parts
8 min
10 min
facile
580 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g d'épaule d'agneau




250 g de mini carottes

1 bol de petits pois surgelés

1 boite de tomates pelées

1 verre de vin blanc sec

1 à soupe de farine

Huile d'olive

1 branche de Romarin

Beurre

Sel

Poivre

Préparation

  • Couper la viande en gros dés.
  • Éplucher le navet et la patate douce. Les laver et les couper en dés.
  • Éplucher les carottes. Les laisser entières.
  • Faire revenir les morceaux de viande avec l'oignon ciselé dans un peu d'huile bien chaude jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés.
  • Retirer les morceaux de viande puis faire un roux avec le beurre, la farine et le vin blanc.
  • Ajouter la viande et les tomates (sans la sauce).
  • Ajouter les légumes coupés en morceaux et les petits pois.
  • Mouiller avec le vin blanc et un peu d'eau. Saler et poivrer.
  • Ajouter la branche de Romarin.
  • Couvrir et laisser cuire à feu doux au moins une heure et demie.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (584g)
Calories: 580Kcal
  • Glucides: 40.8g
  • Lipides: 21.7g
  • Gras sat.: 8.6g
  • Protéines: 44.1g
  • Fibres: 10g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
CahorsSud-Ouest, Rouge

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