Posté le 23/03/2008 18:05:00 Par popote de vero (Voir son site)

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Ben oui aujourd'hui c'est le jour pour ceux qui sont des supers addicts de chocolat.parce qu'il y a soit des cloches (là je ne parle pas de certaines personnes mais de l'objet...), ou un lievre, ou un lapin qui sont passes tot ce matin et qui ont parseme le jardin, le balcon, l'appart de chooclats...et comme nous sommes tous contre le gaspillage et bien voila nous sommes obliges de ramasser et puis de gouter...
On va pas laisse les enfants mange n'importe quoi tout de meme oui je sais parfois la vie de parents cela doit etre dur...
Bon moi cette annee pas de courses aux chocolats alors un petit gateau tout chocolat pour feter ( ma fete preferee quand j'etais gosse, je vais par mettre petite parce que j'entends deja des remarques desobligeantes).

Comme il s'agit d'un gateau pas trop sucre on peut en profiter pour l'accompagner d'une onctueuse creme anglaise, ce qui permet en plus d'utiliser les jaunes qui se trouvent etre en trop, c'est dingue ce qu'il faut faire pour pas gaspiller.

Voici la recette , elle permet de faire 6 gateaux de taille moyenne.
Gateau tout chocolat : 200 gr de chocolat, 1 jaune, 6 blancs d'oeuf, sel, 2 cuil. a s. de farine, 4 cuil. a s. de sucre, 5 cl de lait, et puis des epices suivant votre gout (cannelle, cardamome, feve ton ka, vanille, poivre, piment).On prechauffe le four a 180°C.Puis on fait fondre au micro-ondes le chocolat avec le lait.Fouetter le jaune avec 3 cuil. a S. de sucre. Le melange doit blanchir.Y ajouter la preparation chocolat-lait, bien melanger.Battre les oeufs en neige et y ajouter la cuil. de sucre restante. Cela permet aux blancs de mieux tenir.Les incorporer a l'autre preparation.Mettre dans vos moules puis au four chaud pendant 20-30 mn suivant la taille de vos moules et votre four.

Creme anglaise : pendant que le gateau cuit on prepare la creme anglaise. 6 oeufs, 0,5 l de lait, 100 gr de sucre, vanille.Faire chauffer le lait avec la vanille, amener a ebullition.Melanger le sucre et les jaunes, blanchir.Quand le lait boue le verser sur les oeufs-sucre, bien remuer puis remettre a cuire sans cesser de remuer.La creme anglaise est cuite quand elle nappe la cuillere.Reserver au frais.

Au moment de deguster, demouler les gateaux et napper de creme anglaise.


Et puis on oublie pas ce peuple qui meurt 

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