Ptitchef

Tarte aux pommes et caramel

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte sucrée:

Pour la garniture:

Crème noisette Caramel:

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte sucrée, sablez ensemble les poudres et le beurre mou. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille.Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte qui se décolle du bol.
  • Formez une boule et filmez-la.Entreposez-la au frais minimum 1 heure.
  • Etape 3 - TARTE AUX POMMES et CARAMEL
    Après le temps de repos,farinez votre plan de travail et étendez la pâte jusqu'à obtention d'un diamètre supérieur au cercle.
  • Etape 4 - TARTE AUX POMMES et CARAMEL
    Garnissez le cercle à tarte de pâte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
  • Pour la garniture, mettre le sucre dans une casserole et laisser fondre à sec sans toucher. Secouer la casserole pour répartir le sucre non fondu sur celui caramélisé. Mélanger qu'en fin de cuisson.
  • Pour crème noisette caramel, faire bouillir l'eau, et l'ajouter doucement au caramel en mélangeant vivement au fouet hors du feu. puis ajouter le beurre laisser tiédir le caramel épaissi.
  • Monter le beurre mou en mousse, y verser le caramel limite froid et fouetter à nouveau pour bien l'incorporer.Ajouter la poudre de noisette, puis les oeufs et la crème, mélanger.
  • Etape 8 - TARTE AUX POMMES et CARAMEL
    Verser sur le fond de tarte précuite Eplucher 4 ou 5 pommes, les émincer et les ranger sur la crème noisette caramel.
  • Enfourner à 180° pour 20 à 30 minutes faire briller avec un nappage pour tarte.

Vous allez aimer

YouTube

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez