Tarte aux pommes et caramel

Ingrédients

Pour la pâte sucrée:

• 150 g de farine
• 1 oeuf
• 70 g de beurre
• 30 g de poudre d'amande
• 25 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 sachet de sucre vanillé + 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

Pour la garniture:

• 90 g de sucre en poudre
• 30 g d'eau
• 10 g de beurre

Crème noisette Caramel:

• 2 oeufs entiers moyens
• 100 g de beurre mou
• 100 g de poudre de noisette
• 50 g de crème épaisse