Posté le 25/03/2008 10:50:55 par SONIA DANS SA CUISINE (voir son site)

inspiration trouvée sur http://www.aufeminin.com/w/recette/r518/poulet-aux-amandes.html, un tantinet modifiée

INGREDIENTS POUR 2 :

* 1 à 2 escalopes de poulet émincées

* 1 cs de sauce soja

* gingembre

* 80 g d' amandes effilées

* 1 demi oignon en lamelles

* 1 gousse d'ail

* un peu de fond de veau

* du citron

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1- faire revenir l oignon dans une cs d huile d'olive

2- rajouter le poulet émincé puis l'ail en lamelles

3- citronner

4- dans autre poele, faire griller les amandes

5- dans celle du poulet, ajouter gingembre, soja , amandes et fond de veau dilué dans un peu d'eau

6- servir chaud avant et avant que le jus ne soit trop réduit

Nous avons dégusté ce plat avec des spaghetti mais la prochaine fois ce sera nouilles chinoises