Ptitchef

^^poulet aux amandes^^

Plat
5 parts
15 min
20 min
facile
Un plat bien apprécié que vous pouvez faire en rien de temps! très très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
6 champignons noirs

4 blancs de poulet


10 pousses de bambou


-1 gousse d'ail

20 g d'amandes mondées

2 cuillères à soupe d'huile

5 g de coriandre en poudre

1/2 cuillère à soupe de noix de muscade râpée

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

2 cuillère à soupe de sauce soja

sel et poivre du moulin

Préparation

  • Faites tremper les champignons noirs 30 minutes dans l'eau tiède. Egouttez puis coupez-les en lanières
  • Taillez le blanc de poulet en lanières, détaillez la carotte en larges rubans à l'aide d'un couteau économe, débitez les pousses de bambou en bâtonnets, émincez l'oignon, hachez l'ail
  • Faites griller à sec dans le wok les amandes en les remuant pendant 2 minutes
  • Débarrassez, versez l'huile, faites revenir l'oignon et l'ail
  • Ajoutez les lamelles de poulet, faites dorer 3 minutes, ajoutez les champignons, les pousses de bambou, la carotte, la coriandre et la muscade dans le wok. Salez, remuez
  • Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide, versez-la dans le wok avec la sauce de soja et les amandes
  • Poivrez, faites cuire doucement 15 minutes et servez bien chaud

Photos

^^Poulet aux amandes^^, photo 1^^Poulet aux amandes^^, photo 2^^Poulet aux amandes^^, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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