Posté le 03/04/2008 14:15:00 Par Le Nid Gourmand (Voir son site)

pas facile de manger des légumes à la maison !
alors pour remédier à ça, rien de tel qu'un Poulet façon couscous ... pour joindre "l'utile" à l'agréable ...

Voici la recette :
* 3 blancs de poulet
* 3 merguez
* 1 c à s d'huile d'olive
* 1 oignon émincé
* 2 belles carottes
* 1 belle courgette
* 500 ml d'eau + 1 bouillon de cube or
* 1/2 cuillère à soupe de Ras El Hanout
* sel et poivre
* semoule de couscous

Mettre la cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir les oignons, puis faire dorer le poulet. Saler et poivrer.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon émietté, et la cuillère à soupe de Ras El Hanout. Laisser mijoter pendant 15 mn.

Eplucher les carottes et les couper en dés, les ajouter au poulet et laisser mijoter 15 mn. Laver et couper la courgette en dés et les ajouter au poulet. Couvrir et laisser mijoter 15 mn.

Faire cuire à part les merguez, les couper en morceaux et les ajouter dans la sauteuse.

Avant de servir le plat, faire gonfler la semoule de couscous (la prochaine fois je me servirai du jus qui se trouve dans la sauteuse pour faire gonfler la semoule, ça permettra de parfumer un peu +). Se servir et se régaler de tous ces bons parfums !

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