Posté le 10/04/2008 22:35:27 Par INSTANTS GOURMANDS (Voir son site)

Dans ma série "à quand les beaux jours!!" voici encore un dessert à base de fraise . cette panna cotta à la verveine  très agréable est un vrai régale !! c'est très frais légèrement citronné !!
hhhhmmmm !! je ne vous dit que ça .....

**Ingrédients :

Pour 6 personne(s)

Panna cotta :


500 gr de crème fraîche liquide

80 gr de sucre

20 gr de verveine fraîche

3 gr de gélatine en feuille

Soupe de fraises à la roses :

200 gr de fraises Type Mara des bois

50 gr de sucre semoule

Réaliser la panna cotta :

Chauffer la crème fraîche avec le sucre et versez les feuilles de verveine puis laissez infuser 30 minutes

Tremper le gélatine dans de l'eau froide  et faites la fondre dans  la crème encore tiède.

Passer au chinois l'appareil à panna cotta et verser dans des jolies
verres.

Réserver au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

détailler en petit cubes les fraises et les mélanger avec le sucre et réservez au frais- vous pouvez aussi faire un coulis avec une partie des fraises et  du sucre

Servez la panna cotta avec les fraises........ et régalez vous en le mangeant doucement !!!