Ptitchef

Panna cotta chocolat blanc, fève tonka et framboises

Dessert
4 parts
30 min
2 min
facile
Un dessert absolument succulent, toujours une envie d'y savourer.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
10 cl de crème légère

5 cl de lait 1/2 écrémé

100 g de chocolat blanc

1 feuille de gélatine ramolli dans de l'eau froide


coulis de framboise

Préparation

  • Porter la crème et le lait à ébullition, couper le feu et faire fondre le chocolat blanc en remuant.
  • Réchauffer le mélange quelques secondes lorsque le chocolat est entièrement fondu et incorporer la gélatine et la 1/2 fève Tonka.
  • Verser dans des verrines, laisser refroidir et mettre au frais.
  • Lorsque la panna cotta est prise, répartir le coulis de framboise sur le dessus.
  • Utiliser un coulis surgelé par manque de temps et de framboises, mais on peut le faire en mixant 150 g de framboises avec 25 g de sucre.
  • Remettre au frais jusqu'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez