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Panna cotta chocolat blanc, fève Tonka et framboises

Un dessert absolument succulent, toujours une envie d'y savourer.
Dessert
4 parts
30 min
2 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Porter la crème et le lait à ébullition, couper le feu et faire fondre le chocolat blanc en remuant.
  • Réchauffer le mélange quelques secondes lorsque le chocolat est entièrement fondu et incorporer la gélatine et la 1/2 fève Tonka.
  • Verser dans des verrines, laisser refroidir et mettre au frais.
  • Lorsque la panna cotta est prise, répartir le coulis de framboise sur le dessus.
  • Utiliser un coulis surgelé par manque de temps et de framboises, mais on peut le faire en mixant 150 g de framboises avec 25 g de sucre.
  • Remettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

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