Posté le 14/04/2008 00:01:00 par mincealors (voir son site)

mon déjeuner du jour

ingrédients (pour 2 personnes)

3 endives coupées en deux , et cuites en autocuiseur a la vapeur 10 mn

2 tranches de jambon    (60 gr chacune) (2 portions de proteines)

60 grammes de gruyère rapé (30 gr par pers) ( 1 portion de proteines)

20 gr de farine ( 1/2 portion de pain par personne)

25 cl de lait     (1/2 portion de laitage par personne)

2 c a café de margarine (1 portion par personne)

sel , poivre, noix de muscade

préparation

sauce béchamel

mettre la margarine a fondre, ajouter la farine bien mélanger ajouter le lait,  sel poivre et muscade, laisser bouillir quelques instants en mélangeant bien

dans un plat mettre des 1/2 tranches de jambon , une endive passée dans la sauce, la roulée,faire pareille avec les autres et napper le tout du reste de sauce ajouter le gruyère rapé, mettre au four th 7 pendnt 35 mn

bon appetit

reste pour la journée

3 portions de proteines,2 portions de MG, 1 1/2 portion de laitage,2 1/2 portions de pain, 3 fruits , légumes verts a volontés