Posté le 16/04/2008 11:04:01 par Goosto.fr - Recettes de cuisine (voir son site)
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4 blancs de poulet
25 g de beurre salé
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
250 g de riz rouge de camargue
50 cl de bouillon de volaille
30 cl d'eau
3 poireaux
12,5 cl de vin blanc sec
6 tranches de pancetta
2 cuil. à soupe de vinaigre d'estragon
30 à 40 feuilles d'estragon
Sel, poivre du moulin
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