Posté le 19/04/2008 16:17:00 Par Le ptit grain de sel... partages et papotages... (Voir son site)

Devinez d'où vient la base de la recette?
Et oui, dans le mile : le livre de Pascale Weeks ! Non non, je n'ai pas décidé de vous bourrer le crâne cette semaine !
J'ai pris sa recette de pancakes, mais j'y ai ajouté des bananes.

Pancakes à la banane :
(pour 8pancakes)

Ingrédients :
- 2oeufs
- 150ml de lait
- 150g de farine
- 1cc de levure chimique
- 2cs de sucre
- 1pincée de sel
- 1banane coupée en petits morceaux
- une noisette de beurre pour la poêle

1.......Battre les blancs en neige ferme. Mélanger les jaunes avec le lait, farine, levure, sucre et sel jusqu'à la disparition des grumeaux.

2.......Ajouter les blancs au mélange, puis les morceaux de banane.

3.......Laisser reposer la pâte 1/2h. Faire fondre la noisette de beurre dans la poêle, puis cuire les pancakes.

Le moelleux du pancake, avec le fondant de la banane...une alliance gagnante !


A manger nature, ou avec un peu de nutella pour les plus gourmands !

Votre commentaire :

Ajouter à mon livre de recettes

Imprimer cette page

Envoyer cette recette à un ami

Poser une question à l'auteur