Ptitchef

Confiture de citrouille

Autre
5 parts
10 min
1 heure
facile
Rassurez vous! cette confiture est délicieuse.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
500 g de citrouille

200 g de sucre

1 verre de rhum (facultatif)

8 cuillères à soupe de miel

½ cuillère à café cannelle

2 sachets de sucre vanillé

Zestes de citron

1 poignée de grains de sésame

Préparation

  • Couper la citrouille en deux, enlever les pépins et lui hotter la peau.
  • Couper la chair en morceaux. Verser l'ensemble dans une casserole, Ajouter le sucre vanillé, la cannelle, le sucre semoule, les zestes de citron, le miel.
  • Mélanger et cuire pendant une heure environ. Au bout d'une heure, mixer puis mélanger régulièrement.
  • Tester la cuisson de la confiture en laissant tomber quelques gouttes sur votre évier de la cuisine. Si la confiture se gélifie tout de suite, elle est prête.
  • Verser le rhum. Mélanger, cuire à feu doux pendant 2 minutes. Verser la confiture brûlante dans les pots.
  • Rajouter les grains de sésame torréfiés et les mélanger à la confiture.

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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