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Pancakes à la citrouille

Dessert
4 parts
6 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 gros oeuf

1 cuillère à table huile végétale

1 cuillère à table vinaigre de cidre de pomme

1 tasse purée de citrouille (maison ou du commerce)

1 1/2 tasse lait

½ cuillère à thé sel

½ cuillère à thé cannelle moulue

½ cuillère à thé piment de la Jamaïque moulue

1 cuillère à thé gingembre moulu

2 tasses farine

1 cuillère à thé bicarbonate de sodium (soda à pâte)

2 cuillères à thé poudre à pâte (levure chimique)

Du beurre pour la cuisson

Préparation

  • Dans un bol, mêler ensemble les ingrédients liquides et réserver.
  • Mélanger ensemble les ingrédients secs et les ajouter au premier mélange.
  • Bien battre jusqu'à homogénéité du mélange.
  • Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer du beurre sur un feu moyen-doux, y verser 1/4 de tasse de pâte et cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque côté.
  • Répéter jusqu'à épuisement de la pâte. Donne environ 12 à 16 pancakes.

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