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Salade douce à la citrouille (potiron)

Entrée
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Ingrédients :

2 tasses citrouille râpée fin

1 tasse carottes râpées fin

1 tasse rabiole râpé fin *

1 petite échalote hachée fin

Du gros sel (sel à marinade) **

Préparation

  • Préparation :
    Mélanger le tout. Y mettre le sel au goût.
    Laisser dégorger deux à trois heures pour faire sortir les jus.
    De temps en temps, mélanger le tout.

    Note :
    * On peut mettre les légumes au goût : navet, rabiole, légumes racines doux, céleri-rave râpé, chou de Siam (rutabaga est aussi appelé chou-navet, choux suédois, colrave (en Suisse). etc.
    j’ai déjà essayé avec céleri râpé. Très bon.
    ** Moi, je la mange comme ça. Vous pouvez mettre la marinade que vous voulez.
    Il faut que la marinade ajoutée soit douce pour ne pas enterrer le goût tout doux des légumes.

Photos

SALADE DOUCE À LA CITROUILLE (potiron), photo 1SALADE DOUCE À LA CITROUILLE (potiron), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 24/10/2013

Doux bon à faire

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