Salade de pates aux marrons
Voici une entrée très fraîche, mais que vous pouvez servir aussi le soir en plat principal.
Ingrédients
4
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Salade de pâtes au pesto de courgettes, mozzarella et tomates séchées
Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Hacher les tomates séchées préalablement réhydratées dans un bol d'eau.
Dans un grand saladier, déposer les pâtes cuites mais refroidies, les olives coupées en rondelles, les brisures de marron, la tomate hachée et les tomates cerise coupées en deux.
Faire dorer les courgettes râpées 15 minutes dans une poêle antiadhésive. Saler, poivrer et laisser refroidir avant de les ajouter aux pâtes et de bien mélanger.
Ciseler finement le basilic. Faire une sauce en mélangeant dans un bol, l'huile d'olive, le concentré de tomate et le basilic. Saler, poivrer.
Verser dans le saladier et bien mélanger.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 480Kcal
- Glucides: 74.2g
- Lipides: 9.3g
- Gras sat.: 1.5g
- Protéines: 19.5g
- Fibres: 6.9g
- Sucre: 7.1g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 14
Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Commentaires
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M
chris56340,
10/06/2013
J'aime bien et pour moi non plus le concentré de tomate n'est pas nécessaire. A refaire!!!!
C
F
figue,
10/06/2013
Elle est très bonne , sans le concentré de tomate pour moi , je la trouve meilleur .Merci
