Ptitchef

Confiture de citrouille.

Accompagnement
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 Kg de citrouille

800 g de sucre

2 sachets de gélatine

le jus d’une orange ou d’un citron et son zeste

Préparation

  • Eplucher la citrouille , couper en morceaux et trancher en lamelles, mettre dans une terrine avec le sucre , bien mélanger.
  • Etape 2 - Confiture de citrouille.
    Prélever le zeste de l’orange lavée et essuyée , en extraire le jus et rajouter le tout dans la terrine , laisser mariner une nuit au frais.
  • Etape 3 - Confiture de citrouille.
    Le lendemain, mettre dans une cocotte sur feu vif et laissez cuire 30 minutes environ. Surveiller la cuisson en remuant de temps en temps.
  • Dans un bol, mettre les sachets de gélatine avec 3 à 4 cuillères à soupe d’eau, mélangez.
  • Etape 5 - Confiture de citrouille.
    Versez la gélatine dans la préparation et mélangez. Laissez cuire quelques minutes puis mettre en pots.

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
AnjouCentre - Val de loire, Rouge
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc

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