ma premiere brioche en MAP, Recette ma premiere brioche en MAP

Posté le 22/04/2008 21:52:00 Par my home-made (Voir son site)

Notez cette recette :

j'avais acheté une MAP depuis longtemps mais, aller savoir pourquoi, je ne l'avais jamais utilisé!
suite à la enième remarque de mon homme quand à mes achats culinaires compulsifs (lol), je me suis decidée à l'utiliser
le probleme c'est que les recettes fournies dans le livret ne me satisfaisaient pas
j'ai donc du faire un tour dans une librairie pour m'acheter un livre sur les pains en map héhé
mon choix s'est porté sur "l atelier pain de gatoco" par ce que j'avais pu remarquer que certains blogueurs en avaient été pleinement satisfaits
une fois le livre acheté, je me suis empressée de faire la fameuse brioche

j'ouvre ma MAP et j'y verse les differents ingredients en suivant l'ordre préconisé par le manuel d'explication
je lance le programme en différé tout en choisissant la taille de mon pain et la couleur de la croute
j'appuie sur start
et voila c'est partie
normalement ma brioche sera prete demain matin a 8 h
y'a plus qu'à attendre demain

le lendemain matin je me reveille et je me précipite vers la cuisine....
plus je m'approche, plus une bonne odeur de brioche titille mes narines
j'ouvre le couvercle de ma MAP et la .....surprise, une brioche toute doré et bien dodue apparait
je renverse la cuve, et je recueille entre mes paumes de mains le "trésor " tant attendue lol
et voila, finalement je me demande pourquoi j'ai mis tant de temps a l'utiliser cette MAP
sans soute par ce que ça devait m'enerver de me dire que quelque part ce n'etait pas vraiment moi qui faisais la brioche mais plutot la machine
en tout cas, c'était vraiment tres facile d'utilisations, et ce sera a coup sur, une experience à refaire

RECETTE:

-2 cuillère à café de levure de boulanger instantannée
-60g de sucre
-500g de farine type 45
-2 oeufs
-environ 160 ml de lait
-1cuillere a soupe de cognac
-100 g de beurre
-1,5 cuillère a café de sel

mettez les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la machine
pesez les oeufs et complétez avec le lait jusqu'à avoir 260 g
lancez un programme pain blanc, avec l'option croute clair
démoulez la brioche dès la fin du programme ou 10 à 15 minute avant si elle colore trop, et laissez la refroidir sur une grille

ET VOILA C'EST PRET, RAPIDE NON???

voici une photo de la mie...
résultat : une bonne brioche bien moelleuse qui a la particularité d'etre légère en bouche
à refaire quoi!!

BON APPETIT!!!

complet