Posté le 25/04/2008 08:00:00 par palais des lys (voir son site)

Quand j'ai découvert chez Cuisine Guilaine qu'elle lançait un jeu autour du muffin au chocolat, je me suis dit que ce jeu m'était accessible. J'ai plusieurs idées, on verra si elles suivront concrètement!

Je vous propose de découvrir le

MUFFINS CHOCOLAT CAPPUCCINO AUX NOIX DU BRÉSIL ET AU COEUR FONDANT

Ingrédients pour environ 4 gros muffins
(temps de préparation : 15 min / temps de cuisson : 15 min)

150 g de farine

75 g de sucre en poudre

4 cas de lait

2 cas de crème fraîche liquide

1 oeuf

1/2 sachet de levure

50 g de beurre

1 pincée de sel

4 g de café lyophilisé

2 cac de cacao non sucré

10 noix du brésil grossièrement hachées


4 carrés de chocolat au lait

Préparation

Faire fondre le beurre, y ajouter le lait, la crème et l'oeuf battu. Bien mélanger.

Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le sucre, le sel, le cacao en poudre et le café.

Y incorporer le mélange liquide et bien mélanger.

Ajouter les noix du brésil.

Répartir cette préparation à demi dans des moules à muffins en silicone. Déposer un carré de chocolat entier et recouvrir de pâte jusqu'au 3/4.


Mettre au four préalablement chauffé à 200°C pendant environ 15 min.

Un petit goût de café et de chocolat tout en douceur avec des noix du brésil croquantes et un coeur fondant de chocolat au lait!!!! Tout y est .... ne manque plus que le café!!!