Cake aux épices pour un brunch nordique

Posté le 27/04/2008 10:34:00 par mon cabanon (voir son site)

"Elle vit sa vie par procuration, devant son poste de télévision."

Oui, comme JJG le chantait il n' y a pas si longtemps, je vis ma vie par procuration derrière mon écran!

Invitée par mon mangeur de pattes de poulet préféré (en fait, je n'en connaît qu' un! On dirait des mains de foetus!!!) à un brunch nordique, j'ai dû, malheureusement (j'étais au bord du suicide!), décliner son offre.

Étant déjà montée à Paris il y a quelques mois et y retournant dans quelques mois (youpi!!!!) l'Homme m'aurait pas vraiment bien pris la chose!

J'ai déjà eu droit à des "t'as pas d'amis?" ou "Mais qu'est ce que tu leur à fait pour qu'ils t'invitent comme ça?"

Serait-il jaloux de ma 2nd vie? Hum hum!

Je n'avais, cependant pas dit mon dernier mot et, pour être en communion gustative avec eux, j'avais préparé ce cake aux épices, de Norvége. Que nous avons tout simplement englouti le samedi du brunch. Désespérant!!! Noyée sous de nombreux SMS de soutien! Merci d' ailleurs!

J'avais opté, au départ pour un ragoût de bébé phoque à la mode Brigitte Bardot.

Mon boucher n'ayant pu m'en fournir, je me suis donc rabattu sur ce cake.

Capitaine, Oh! Mon Capitaine (dans le top 10 des meilleurs blogs mondiaux! Hi!Hi!Hi! Combien tu leur à donné?) voilà ma recette pour ton brunch.

C'est une recette que j'ai trouvé dans un "elle à table".

Pour 6 personnes:1 tasse de lait kéfir, 390g de sucre, 650g de farine, 2càc de cannelle, 1càc de cardamome, 7 clous de girofle moulu, 130g de beurre fondu, des amandes concassées.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger le lait avec le sucre.

Ajouter la farine, les épices et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le beurre fondu et mélanger afin d'obtenir une pâte qui fasse ruban.

Verser la pâte dans un moule carré et parsemer d'amandes concassées.