Posté le 05/05/2008 09:44:00 par Assiettes et Gourmandises (voir son site)

Notez cette recette :

En fait cette recette m'a servi de mise en bouche pour le déjeuner au jardin du 1er mai... un vrai repas campagnard avec une table d'enfants, une table des parents, un apéro sous le cerisier et une plancha récalcitrante... Allez en avant pour les tables d'été ! Et bienvenue à cette nouvelle recette de velouté de petits pois au curry.

Ingrédients :

500 g de petits pois

2 c à c de poudre de curry

un cube de bouillon

1 c à s de mascarpone

1 litre d'eau

1 oignon

un paquet de fine de bacon

huile d'olive

sel & poivre

Commencez par coupez votre oignon et le ciselez ;

Mettez le à revenir dans un peu d'huile d'olive pour que les morceaux d'oignon deviennent transparents.

rajoutez ensuite l'eau, le bouillon cub et le curry ; terminez par les petits pois (frais ou surgelés) ;

Laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes ;

Cuisez votre fine de bacon à sec dans une poêle anti adhésive, pendant quelques minutes ;

passez votre velouté et rajoutez le mascarpone, vérifiez l'assaisonnement ;

remplissez vos ramequins et coupelles et terminez avec quelques morceaux de bacon ;

Proposition de présentation dans un mug à café ! Evidemment ce n'est pas drôle si ce n'est pas un peu étonnant... Avec de faux petits pois en pâte fimo (ce sont des porte couteaux faits maison !) et le tout sur les assiettes "Mon petit Tour du Monde" (ici l'assiette Rome).

Servez aussitôt et régalez vous... Allez Johanna j'attends ton commentaire ... et toi aussi Céline, Laurent, Nicolas et tous les gourmands gourmets de ma tablée !

un dernier mot pour le muguet, MERCI ! Il est encore magnifique...