Velouté du Barry au foie gras mi cuit du Péché de Gourmandises revisité par la Fée

ajouté le 04/12/2006 05:12:00

Et voici la suite du repas de samedi dernier, après le dessert, l'entrée : Velouté du Barry au foie gras Toujours selon la recette du Péché de Gourmandises .... Les ingrédients pour 8 personnes 650 g de chou-fleur 250[...]

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Fine tranche de mangue et langoustine royale au foie gras

ajouté le 20/09/2007 19:36:00

Voici donc l?entrée réalisée avec Jérômes Nutile, à La Mirande à Avignon dans le cadre du marmiton. J?ai beaucoup aimé. Marché Une langoustine 5/7 ou 8/10 par personne 1 mangue Huile d?olive Foie gras ? une tranche par[...]

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Fine tranche de mangue et langoustine royale au foie gras

ajouté le 21/09/2007 06:36:00

Voici donc l?entrée réalisée avec Jérômes Nutile, à La Mirande à Avignon dans le cadre du marmiton. J?ai beaucoup aimé. Marché Une langoustine 5/7 ou 8/10 par personne 1 mangue Huile d?olive Foie gras ? une tranche par[...]

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Velouté de foie gras, huîtres et truffe

ajouté le 29/10/2007 10:20:00

Avec le froid, les soupes arrivent au grand galop! Cette recette classe et raffinée est très simple et rapide à réaliser; elle faisait récemment l'objet d'un article sur le foie gras dans un Thuriès, et je voulais tester les saveurs de cette[...]

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CHOUX BRAISE A LA ROYALE DE FOIE GRAS

ajouté le 28/11/2007 08:54:00

Ou la la, c?est pas mon truc le choux   enfin voila ce que j?ai pu faire? [...]

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