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Velouté au foie gras 22 recettes

Recette Velouté de cèpes au foie gras

Velouté de cèpes au foie gras

(7 votes)
Platfacile20 min35 min
Ingrédients: - 700 g de cèpes - 6 tranches de foie gras cru - 60 cl de bouillon de volaille - 20 cl de crème - 4 gousses d'ail - huile d'olive - ciboulette - farin...
Recette Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

(4 votes), (1)
Entréefacile20 min15 min
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras...
Recette Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

Velouté de topinambours à la purée de chataignes et foie gras

(1 vote), (1)
Platfacile10 min40 min
Ingrédients: - 10 topinambours - 1 cube de volaille - 1 litre d'eau - 100 g de purée de châtaignes nature - 200 g de foie gras cuit en boîte - 10 cl de crème fraîc...
Recette Velouté de lentille et copeaux de foie gras

Velouté de lentille et copeaux de foie gras

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile528 kcal50 min
Ingrédients: - 200 g de lentilles vertes - 1 carotte - 1 oignon - un bouquet de persil - 1 litre de bouillon de volaille - 1 petit blog de foie gras cuit - 25 cl d...
Recette Velouté de foie gras

Velouté de foie gras

(7 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile448 kcal25 min
Ingrédients: - 200 g de foie gras en bloc - 20 cl de crème liquide entière - 4 épices - sel et poivre - cerfeuil frais...
Recette Velouté de topinambour au foie gras

Velouté de topinambour au foie gras

(4 votes)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile512 kcal40 min
Ingrédients: - 800 g de topinambours - 2 échalotes - 30 gr de beurre - 20 cl de crème fraîche liquide - 80 gr de foie gras - Sel - Poivre du moulin...
Recette Vélouté de foie gras, saint-jacques snackées et brisure de pistache

Vélouté de foie gras, saint-jacques snackées et brisure de pistache

(1 vote)
Platmoyen15 min20 min
Ingrédients: - 465 g de foie gras - 10 cl d'huile - 7 échalotes - 7 carottes - 1 l de bouillon de volaille - Poivre du moulin - 10 cl de crème fraîche - 36-48 noix...
Recette Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

(1 vote)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 potimarron - 40 g de cèpes secs - 1 l de bouillon de volaille - 4 tranches de foie gras - Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : - 25 cl d...
Recette Velouté de pois cassé au foie gras

Velouté de pois cassé au foie gras

(1 vote)
Entréefacile15 min45 min
Ingrédients: - 1 oignon blanc - 400 g de pois cassé - 1 cube de bouillon de volaille - 200 g de foie gras cru - huile d'olive - sel - poivre...
Recette Velouté de panais au foie gras

Velouté de panais au foie gras

Platmoyen15 min1 min
Ingrédients: 2 panais 1 pomme de terre (grosse) 10 cl de crème fraîche 1/4 de céleri boule Ciboulette Sel fumé des oignons fris 1 pointe de mélange Indien M...
Recette Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

Velouté d'oignons caramélisés et foie gras

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile221 kcal50 min
Ingrédients: 4 oignons (pelés et coupés en dés) 30ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 750ml de bouillon de poule 100g de foie gras (c...
Recette Velouté de rutabaga au foie gras

Velouté de rutabaga au foie gras

Platmoyen15 min25 min
Ingrédients: - 1 rutabaga, - 3 carottes, - 2 verts de poireaux, - 5 gousses d'ail, - 1.5 litre d'eau, - 3 Kub or, - 1 poignée de feuilles de céleri - 100 g de from...
Recette Velouté de châtaignes & copeaux de foie gras

Velouté de châtaignes & copeaux de foie gras

Platfacile1 heure20 min
Ingrédients: - 35 châtaignes - 1 oignon - 1 pomme de terre - 200 ml de fond de volaille - 800 ml d'eau - du persil - du foie gras (1 portion) - de la crème épaisse...
Recette Velouté de butternut aux ravioles et foie gras

Velouté de butternut aux ravioles et foie gras

Entréefacile20 min30 min
Ingrédients: - 500 g de courge butternut - 1 grosse pomme de terre - 1 bouillon de volaille - 1 oignon - sel - poivre - 10 cl de crème - 1 paquet de ravioles de R...
Recette Velouté aux champignons et foie gras poêlé

Velouté aux champignons et foie gras poêlé

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile405 kcal40 min
Ingrédients: - 750 g de champignons de Paris - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 15 cl de crème fraîche - 100 gr d'éclats de foie gras cru - 2 cuillères à soupe d'hu...
Recette Velouté de topinambour au foie gras et au magret fumé

Velouté de topinambour au foie gras et au magret fumé

 
Platfacile20 min25 min
Ingrédients: - 600 g de topinambour - 1 cube de bouillon de volaille - 10 cl de crème liquide entière - 2 cuillères à soupe de graisse de canard - 2 tranches de f...
Recette Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Velouté de châtaigne et dés de foie gras poêlés

Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - 250 g de châtaignes cuites - 10 cl de bouillon de volaille - 10 cl de crème liquide - 1 pincée de carvi - 8 dés de foie gras frais - Sel - poivre...
Recette Velouté de potiron muscade au foie gras de nicole

Velouté de potiron muscade au foie gras de nicole

 
NUTRI-SCORE
Entréefacile468 kcal40 min
Ingrédients: - 1 kg de courge muscade - 6 portions de fromage fondu - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 cube de bouillon épices - 3 cuillerées à soupe de crème ...
Recette Velouté de châtaignes et foie gras poêlé

Velouté de châtaignes et foie gras poêlé

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile20 min25 min
Ingrédients: - 800 g de châtaignes crues - 1 oignon - 1 branche de céleri - 1 gousse d'ail - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 500 ml de lait demi-écrémé...
Recette Velouté du barry au foie gras mi cuit

Velouté du barry au foie gras mi cuit

Platfacile10 min2 heures
Ingrédients: - 650 g de chou-fleur - 250 150 g de blanc de poireau - 30 g de fond de volaille en poudre - 150 50 g de beurre - 100 80 g de farine - 0,5 l de ...
Recette Veloute de potiron a la cannelle.

Veloute de potiron a la cannelle.

(19 votes), (9)
Entréemoyen30 min40 min
Ingrédients: 1 kg de potiron. 1/2 litre de bouillon de volaille. 25 cl de crème fraîche. 50 gr de beurre. 1 oignon. 1 baton de cannelle. 2 tranches de foie g...
Recette Velouté de chataigne

Velouté de chataigne

 
Sans gluten
Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 1/4 de céleri rave - 800 g de châtaignes cuites - 25 cl de crème fraîche liquide - Quelques feuilles de céleri - Quelques morceaux de foie gras poêl...


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