Ptitchef

VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX RAVIOLES ET FOIE GRAS

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Peler la pomme de terre et le potiron. Éplucher et émincer l'oignon.
  • Dans une grande casserole, mettre le potiron coupé en dés, la pomme de terre, le bouillon de volaille et l'oignon.
  • Saler, poivrer et recouvrir d'1 litre d'eau. Faire cuire 20 à 25 minutes à petits bouillons. Mixer et ajouter la crème.
  • Remettre sur le feu jusqu'au bouillon et ajouter les ravioles préalablement séparées. Remuer et faire cuire 1 à 2 minutes.
  • Au moment de servir, remplir de jolis bols avec le velouté aux ravioles, ajouter des dés de foie gras et déguster bien chaud.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX RAVIOLES ET FOIE GRAS, photo 1
VELOUTÉ DE BUTTERNUT AUX RAVIOLES ET FOIE GRAS, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Velouté de courge butternut inratable
Velouté de courge butternut inratable
3 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
Velouté de topinambour, pomme de terre et lard
6 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Velouté de butternut et carottes
Velouté de butternut et carottes
4 parts
35 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez