Posté le 07/05/2008 16:28:00 par PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES (voir son site)

De délicieux petits pains aux courgettes parfait pour le déjeuner ou comme collation de l 'après -midi . Vous pouvez les faire en muffins si vous désirez mais moi j ' ai choisi un moule à petits pains .

3 tasses ( 750 ml ) de farine tout - usage

2 tasses ( 500 ml ) de sucre

2 c . à thé ( 10 ml ) de cannelle

1 c . à thé ( 5 ml ) de sel

1 c . à thé (5 ml ) de bicarbonate de soude

2 c . à thé ( 10 ml ) de poudre à pâte

3 oeufs extra - gros

1 tasse (250 ml ) d ' huile de canola

2 c . à thé (10 ml ) de vanille

2 tasses ( 500 ml ) de courgettes râpées finement

Mélanger tous les ingrédients secs ensemble . Dans un autre bol , mélanger les oeufs , la vanille et l ' huile avec les courgettes .Mélanger les ingrédients secs et les liquides ensemble pour former une pâte homogène .Verser dans des moules à muffins ou à petits pains et cuire à 350 °f durant 15-20 minutes pour les muffins et 25 minutes pour les petits pains .

Donne 24 muffins ou 15 petits pains . source:ma belle-soeur Pauline

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