Posté le 07/05/2008 14:39:00 par La cuisine de Doria (voir son site)

Un gâteau de mercredi, facile, rapide à réaliser et bien savoureux.

50g de beurre fondu1 yaourt au citron (j'ai pris un 0% au citron)3 oeufs80g de sucre semoule150g de farine1/2 sachet de levure1 zeste de citron2 pommes 1 cs de gelée de pommesDans un saladier, mélangez le sucre + les oeufs + le beurre fondu.Ajoutez le yaourt au citron + le zeste de citron + la farine + la levure. Bien mélangez pour obtenir une pâte bien onctueuse.Beurrez un moule à manqué et y verser la pâte.Épluchez les pommes et les couper en lamelles que vous répartissez sur le dessus de votre pâte en dessinant une rosace.Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C.Au sortir de four, badigeonnez le moelleux avec la gelée de pommes à l'aide d'un pinceau.