Posté le 15/05/2008 22:22:34 Par File en cuisine! (Voir son site)
Bon ok, ça fait plus d'une semaine qu'il est arrivé mais je suis une grosse flemmarde je l'admets...
C'est donc Océane, de Un, deux, trois, petits plats qui m'a fait parvenir ce livre de desserts exotiques !
Merci Océane, et tu vois je fête ça avec une recette de congolais !
Comment on fait ?
Pour environ 500 g de congolais :
- 4 blancs d'?ufs
- 200 g de sucre roux (on peut en mettre moins c'était un peu trop sucré)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 320 g de noix de coco râpée
Préparation :
- Mélanger les blancs d'oeufs aux sucres
- Faire chauffer à feu doux, en mélangeant constamment, et retirer du feu dès que le mélange est chaud (au doigt)
- Incorporer la noix de coco à la spatule
- Préchauffer les four à 200°
- Former des boules de pâtes et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (moi je les ai mises dans un plat en silicone, ça va très bien) et cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés !
Mais quel délice...
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