Posté le 23/05/2008 15:38:00 Par IsaCuisine (Voir son site)

J'ai craqué ce matin dans mon supermarché du coin pour 1 kg de crevettes en promo, j'ai pas pu résister...
Puis bon, crevettes/mayo ça va 5 minutes....
J'ai donc décidé d'en faire en beignets pour commencer et ensuite certainement en curry/coco!
La recette initiale vient de là

J'ai suivi la recette à la lettre, j'ai simplement ajouté une pointe de curry et de piment de cayenne;

Pour   beignets

- 2 oeufs

- 1 petit verre de lait (entier pour moi)

- 100 gr de farine

- 50 gr de Maïzena

- 1 càs d'huile

- 5 gr de levure chimique

- sel, poivre

- curry ou tout autre épices à votre convenance

Mélanger la farine, levure et Maïzena, faire un puit, ajouter les 2 oeufs battus ; bien mélanger, ajouterl'huile et le lait, le mieux est de mélanger au fouet à main, assaisonner selon vos goûts !

J'ai laissé reposer 1h30.

Décortiquer les crevettes en laissant la queue et les tremper dans la pâte.

Mettre une poêle avec de l'huile à mi hauteur (vous pouvez bien-sûr les faire à la friteuse (pas fait pour moi car je dois changer l'huile), la faire chauffer et tremper les beignet à peine 1 minute de chaque côté.

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