Posté le 26/05/2008 17:41:00 par Chez Pupuce (voir son site)
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Ingrédients pour 3 personnes
* 1 verre à moutarde de boulghour cru
* 2 tomates
* 1 botte et demi de persil frais plat
* des feuilles de menthe
* 1 oignon
* du jus de citron
* de l'huile d'olive
* sel
Préparation:
1) Faites cuire le boulghour. Réservez le jusqu'à ce qu'il refroidisse.
2) Coupez les tomates en petits dés. Hachez l'oignon.
3) Effeuillez le persil et la menthe, hachez les grossièrement.
4) Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive et réfrigérez quelques heures avant de déguster.
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